Tradiční způsob výroby volně kynutých oválných chlebů v závěsech ve tvaru žlabů. Jsou vhodné pro výrobu pšeničných i žitno-pšeničných chlebů. U oválných a kulatých chlebů s požadavkem na přesnou formu jsou závěsy osazeny plastovými nebo pedigovými košíčky.
